Зал «Хлеб в мировой истории»

История цивилизаций – это история хлеба. Тысячелетиями человек выращивает хлеб, который дает силу людям. Этот круговорот в природе повторяется из года в год, из века в век.

Для того, чтобы построить город, нужно долгие годы жить на одном месте.  Для того, чтобы осесть на месте, нужно найти растение, которое прокормит людей и будет длительный период давать урожай с одного поля.

Мир знает три таких растения, три «хлеба человечества» - пшеницу, рис и кукурузу. На них выросло три мощных цивилизации: средиземноморская, положившая начало европейской; азиатская и американская.